פסטה פנה ברוטב שמנת ופטריות

חזי זלאיט
חזי זלאיט פרסם מתכון ב14.01.2014
דירוג מתכון:







  

מידע נוסף

  • קטגוריה : פסטות
  • מוצרים : 1 חבילה פסטה פנה
    1 שמנת לבישול
    2 כוסות חלב
    חמאה
    2 קופסאות פטריות טריות
    חופן פטרוזיליה גבינת מוצרלה/פרמזן
    מלח
    פלפל שחור
    אגוז מוסקט
    פלפל שאטה
    2 שיני שום פרוסות
  • תיאור המתכון : להכנת הפסטה : 
    מרתיחים בסיר מים וכאשר הם רתחו מוסיפים כפית מלח ואז מבשלים את הפסטה כ 10 דקות 
    להכנסת הרוטב 
  • אופן ההכנה : ממיסים בסיר חצי חבילה חמאה ומוסיפים 2 קופסאות פטריות טריות חתוכות גס ו 2 שיני שום פרוסות, לאחר כ 2 דקות מוסיפים 2 כוסות חלב ומביאים לרתיחה (חשוב כל הזמן לערבב היטב ) , ברגע שהחלב רתח מוסיפים את השמנת בהדרגה ומצמצמים את הרוטב במשך כ 10 דקות (יש להמשיך לערבב היטב כל הזמן.
    מוסיפים תבלינים 1 כף מלח , 3/4 כף פלפל שחור 1 כפית שטוחה של אגוז מוסקט טחון, חופן פטרוזיליה קצוצה.
    ברגע שהרוטב הצטמצם לוקחים בלנדר ידני  וטוחנים את הרוטב.
    מוסיפים לרוטב את הפסטה מערבבים היטב ומגישים בצלחת מפזרים מעל מוצרלה מגורדת ופלפל שאטה לפי הטעם ומגישים 
    בתאבון
  • רמת קושי : בינוני
  • זמן ההכנה : עד 30 דקות
  • כשר : כן
  • תגיות :


הדירוג שלך



+ הוסף למעודפים

תגובות

אין תגובות , תהיה הראשון שכותב תגובה למתכון זה
שם :
הוסף תגובה

x